Как известно, жители севера России славятся своим крепким здоровьем и богатырской силой. Этому способствует суровый климат, который заставляет организм вырабатывать иммунитет и закаляет характер. Однако не только это формирует их здоровье. В тех краях растут сибирские кедры и сосны с шишками, а в них – кедровые орехи. Именно они так любимы северянами, да и жители других регионов России не обходят стороной это лакомство. Даже животные едят кедровые орехи, польза и вред которых интересует очень многих.
Состав кедровых орехов
Любовь людей к такому лакомству вполне понятна. Орехи имеют приятный вкус, поэтому они всем очень нравятся. Животными же движет инстинкт. Они потребляют только те продукты, в которых сосредоточены полезные вещества. Вот поэтому они и кушают кедровые орехи, которые богаты содержанием белков, жиров, углеводов, микро- и макроэлементов (бор, железо, ванадий, кальций, магний, фосфор, йод, медь, цинк и т.д.), аминокислот, витаминов (К, Е, А и группы В) и т.д.
Наш организм испытывает недостаток некоторых составляющих кедровых орехов. Восполнить их практически невозможно. Вот тут и приходит на помощь этот продукт. Дефицит полезных веществ после их употребления исчезнет и не возникнет достаточно продолжительное время.
Однако, кедровые орехи очень калорийны. В 100 гр продукта содержится примерно 585 ккал. Следовательно, не стоит увлекаться таким продуктом, но горсть орехов в день съедать можно. Подробно ознакомиться со сферами употребления данного продукта можно в статье Применение кедровых орехов.
Полезные свойства кедровых орехов
Вы смогли убедиться, что данные орехи содержат много веществ, которые необходимы организму. Этим и объясняется польза данного продукта. Если говорить более детально, то кедровые орехи имеют следующие свойства:
- Улучшают иммунитет и нервную систему, помогают в борьбе с атеросклерозом. Происходит это благодаря содержанию аргинина, который, как известно, является источником окиси азота в организме.
- Способствуют нормальной работе сердечнососудистой системы и выводят лишнюю жидкость из организма. Эти свойства обеспечивает калий.
- Восстанавливают поврежденные ткани за счет регенерации, а также способствуют нормальному развитию костной системы. Кроме того, они улучшают работу предстательной железы, что делает их незаменимым продуктом для мужского организма. Происходит это благодаря содержанию цинка.
- Положительно влияют на мозговую деятельность и физическую выносливость. Быстро восстанавливают силы после переутомления. Этому способствует бор, который входит в состав кедровых орехов.
- Делают эластичными соединительные ткани. Это обеспечивает кремний.
- Не допускают развитие анемии и нормализуют обменный процесс углеводов и жиров. Данные свойства обеспечивает молибден.
- Делают крепкими зубы и кости за счет содержания кальция, фосфора, магния и ванадия. Также орехи приводят в норму уровень холестерина и препятствуют образованию холестериновых бляшек.
- Способствуют нормальному усвоению глюкозы, улучшают состояние хрящевой ткани, жирового обмена, обновляют клетки и ткани, приводят в порядок гормональный уровень. Эти свойства обеспечивает марганец.
- Улучшают работу щитовидной железы за счет содержания йода.
- Обновляют кровь, наполняя ее полезными веществами, а также способствуют образованию красных кровяных телец. Это происходит благодаря содержанию меди и никеля в орехах.
- Нормализуют сон за счет триптофана.
- Улучшают зрение, состояние мышечной системы, кожи, нормализуют пищеварение. Эти свойства обеспечивают витамины, входящие в состав кедровых орехов.
- Способствуют заживлению язв ЖКТ и лечению заболеваний двенадцатиперстной кишки. Являются хорошей профилактической мерой туберкулеза.
Подводя итог всему вышесказанному, можно утверждать, что кедровые орехи положительно влияют как на организм в целом, так и на отдельные системы и органы. Каждый из элементов, присутствующий в данном продукте, сам по себе имеет большую ценность для здоровья, а в комплексе получается уникальный состав. Именно благодаря этому они так востребованы, но если мы разобрались, в чем состоит их польза, то какой они могут нанести вред, нам еще предстоит выяснить.
Вред и противопоказания кедровых орехов
Кедровые орехи, польза и вред которых изучены в полной мере, полезны для всех категорий населения. Дело в том, что у них нет противопоказаний. Единственное ограничение – это употребление не более 30 гр в день.
Вред орехов заключается в их высокой калорийности. Они могут способствовать увеличению массы тела, что губительно для людей, страдающих от ожирения. Это вовсе не означает, что от орехов нужно отказаться. Как уже было сказано, 30 гр в день могут себе позволить даже те люди, которые борются с лишним весом.
Однако, данные правила относятся только к свежему качественному продукту. Ни в коем случае не употребляйте испорченные кедровые орехи. Польза и вред их в данном случае не рассматриваются вообще. Они губительны для человеческого организма и могут стать причиной очень многих болезней, связанных со здоровьем. Обратите внимание на внешний вид и запах продукта. Качественные орехи источают приятный аромат, а испорченные – прогорклый. Также свежий продукт не может иметь грязно-желтый цвет. Кроме того, при покупке обратите внимание на срок годности (если вы покупаете орехи в упаковке). Не стоит приобретать просроченный товар.
Безусловно, кедровые орехи приносят столько пользы для организма, что есть смысл ввести их в свой ежедневный рацион. Минимальное потребление данного продукта не причинит вреда, а на здоровье скажется самым положительным образом. Кроме того, это отличное лакомство, способное поднять настроение. Попробуйте кедровые орехи и уже очень скоро вы испытаете на себе их чудотворные свойства.