Йогуртница - уникальный кухонный прибор, при помощи которого в домашних условиях можно готовить вкусный и полезный натуральный йогурт из самых различных ингредиентов.
Разновидности прибора
Существует несколько модификаций устройства, которые различаются по характеру работы, количеству используемых емкостей, материалу изготовления стаканчиков.
По характеру работы
Йогуртница-термос
Термос достаточно медленно нагревается. После достижения необходимой температуры (обычно это 60 градусов Цельсия) прибор отключается и в течение длительного промежутка времени сохраняет тепло, способствующее быстрому размножение лакто и бифидо-бактерий. Длительность приготовления составляет около 4-6 часов. Единственным минусом является завышенная цена.
С функцией нагревания
Модель с функцией подогрева способна нагреваться до температуры в 40 градусов, поддерживая ее до полного отключения прибора. В таком устройстве с легкостью можно разогреть необходимый продукт. Также главным его плюсом является возможность использования любых емкостей, не обязательно тех, которые шли в комплекте.
По количеству емкостей
С одной объемной емкостью
Устройство, имеющее одну объемную емкость (1-1,5 л), необходимо тем, кто готовит большое количество кисломолочного продукта. Например, семьи от 3 человек, большие компании. Можно готовить не только йогурт, но и домашний творог, сметану и даже кефир.
С несколькими стаканами
В комплект йогуртницы с несколькими емкостями идет от 4 до 20 стаканчиков одинакового объема (до 250 мл). Основным преимуществом такого устройства является возможность приготовления разного вида йогурта одновременно.
По материалу стаканчиков
Пластик
Пластиковые банки обладают всеми необходимыми гигиеническими свойствами: они экологичны, способны выдерживать высокие температуры до 120 градусов Цельсия, легки, не бьются. Модели пластиковыми емкостями значительно дешевле по стоимости в отличие от приборов со стаканчиками из стекла.
Стекло
Йогуртницы, в комплекте которых имеются стеклянные стаканы, считаются самыми качественными и премиальными. Ведь стекло - экологически чистый материал, во время нагревания не выделяющий абсолютно никаких вредных веществ. Единственным минусом является невозможность замены в случае, если стаканчик разобьется.
Правила выбора устройства
Мощность
Мощность йогуртницы никак не влияет на качество приготовления, а также вкус будущего кисломолочного продукта. Данный параметр лишь регулирует степень потребления электроэнергии. Лучше всего остановить свой выбор на моделях с мощностью класса А, порядка 12-50 Вт (самый экономичный вариант).
Управление
По типу управления все устройства разделяются на механические и электронные.
- Механическое управление подразумевает наличие двух поворотных механизмов, регулирующих режим, температуру приготовления, а также таймер.
- Электронное управление полностью автоматизировано. При приготовлении йогурта достаточно выставить нужную программу на сенсорном экране.
Наличие дополнительных опций
Если вы хотите приобрести многофункциональную йогуртницу, то рекомендуем вам обратить внимание на наличие следующих функций:
- автоматизированное отключение - прибор самостоятельно отключается после приготовления йогурта;
- световые индикаторы - различные светодиодные сигналы, показывающие время приготовления, температуру и режим готовки;
- предупредительный сигнал - включается при начале запуска той или иной программы, а также по ее окончании;
- возможность маркировки стаканчиков - наличие на крышке емкости специального стикера, на котором можно писать дату приготовления и срок хранения йогурта;
- секция для того, чтобы убирать электрический шнур при выключенном состоянии прибора;
- наличие отдельной чаши для приготовления творога;
- присутствие в комплекте мороженицы.
Стоимость
Перед покупкой обязательно обратите внимание на стоимость. Данный прибор не должен быть слишком дешевым. Оптимальный ценник для качественного и функционального устройства - это 5-6 тысяч рублей. Также вы должны понимать, что, чем дороже йогуртница, тем большим количеством функций она обладает.
Как правильно пользоваться йогуртницей?
Независимо от модели и количества функций принцип работы любых устройств такого типа идентичен.
- Стерилизация. Перед приготовления йогурта каждый стаканчик необходимо тщательно простерилизовать. Сделать это можно ошпарив емкости кипятком, предварительно помыв раствором соды.
- Подготовка продуктов. Вскипятите молоко, остудите его до 40 градусов Цельсия. Затем добавьте нужное количество закваски согласно рецептуре. Тщательно перемешайте полученную массу. Разлейте по баночкам.
- Включение прибора. Установите наполненные стаканчике в камеру йогуртницы, закройте крышкой и включите прибор в сеть.
- Установка таймера. Время приготовления будет зависеть от рецепта, выбранного вами. Таймер устанавливается на рабочей панели прибора.
- Завершительный этап. После окончания приготовления поместите йогурт в холодильник примерно на 24 часа. Вымойте йогуртницу и стаканчики, тщательно просушите.
Что можно приготовить при помощи данного устройства?
С помощью такого современного кухонного прибора можно приготовить следующие кисломолочные продукты:
- натуральный йогурт;
- сметану;
- ряженку;
- кефир;
- сыр мацони;
- бифидок;
- снежок;
- простоквашу;
- мороженое (при наличии специального функционала).
Советы по уходу
Йогуртница нуждается в тщательном и своевременном уходе, поэтому рекомендуем вам обратить внимание на следующие советы:
- регулярно протирайте корпус и крышку раствором соды или разведенного уксуса;
- стерилизуйте баночки после каждого использования;
- не забывайте отключать прибор от сети после окончания работы;
- обращайтесь с устройством осторожно и бережно, не роняйте и не ударяйте по нему тяжелыми предметами;
- отведите для йогуртницы отдельное место хранения.
Рейтинг лучших моделей
Tefal YG652 Multidelices
Основная чаша сделана из качественного пластика, общий объем которой составляет 1750 мл. Бесшумная работа, вместительная емкость, наличие таймера - основные достоинства данной модели. Средняя стоимость около 4200 рублей.
Moulinex DJC-141
Имеет в своем комплекте 7 стаканчиков (объем каждого составляет 150 мл) и специальные стикеры для записей срока хранения готового продукта. Материал корпуса - пластик, поэтому за данным устройством достаточно просто ухаживать. Средняя стоимость - 3500 рублей.
Redmond RYM-M5401
Многофункциональная модель, обладающая металлическим корпусом из нержавеющей стали. В комплекте идет 8 стаканчиков объемом по 250 мл. Данное устройство имеет сенсорное управление, таймер, а также книгу с рецептами кисломолочных продуктов. Средняя стоимость - 5000 тысяч рублей.
Oursson FE 1502D
Единственная модель йогуртницы, имеющая 7 керамических стаканчиков в комплекте объемом по 150 мл. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали. Прибор оборудован таймером и сенсорным управлением. Средняя стоимость - 3100 рублей.
BRAND 4002
Йогуртница с пластиковым корпусом, в комплекте которой идут 12 стеклянных баночек для приготовления кисломолочных продуктов. Данное устройство обладает таймером, сигналом об окончании работы, индикатором и сенсорным дисплеем. Средняя стоимость - 2400 рублей.
Galaxy GL2694
Galaxy GL2694 с механическим управлением имеет пластиковый корпус и большую чашу в комплекте объемом в 1 л. Данное устройство обладает функцией постоянного подогрева и индикатора окончания работы. Средняя стоимость - 1000 рублей.
VITEK VT-2600/2601
VITEK VT-2600/2601 - прибор с механическим управлением с пластиковым корпусом. В комплекте присутствуют 6 стеклянных баночек объемом 250 мл. Обладает таймером, индикатором работы и функцией автоматического отключения. Средняя стоимость - 1870 рублей.
Zigmund & Shtain YM-216DB
Модель с электронным управлением, имеющая металлический корпус из нержавеющей стали. В комплекте имеет 8 стеклянных баночек объемом по 150 мл. Устройство обладает небольшим сенсорным экраном, таймером, индикатором отключения, сигналом об окончании приготовления, постоянным нагревом содержимого. Средняя стоимость - 2300 рублей.
SUPRA YGS-7001
SUPRA YGS-7001 с механическим типом управления имеет пластиковый корпус. В комплекте к данному устройству присутствует большая чаша объемом 1 л. Функциональные особенности: индикатор отключения, регулировка температурного режима, возможность приготовления творога и кефира. Средняя стоимость - 890 рублей.
Polaris PYM 0104
Механическая йогуртница с набором стеклянных баночек (6 шт по 150 мл). Данное устройство обладает автоматическим отключением, таймером и индикатором. Средняя стоимость - 1200 рублей.
Mystery MYM-6001
Mystery MYM-6001 с электронным управлением выполнен в металлическом корпусе из нержавеющей стали. В комплекте присутствует 7 стеклянных баночек. Функциональные особенности: сенсорный дисплей, таймер, автоматическое отключение, индикатор работы. Средняя стоимость - 1490 рублей.
В этой статье мы рассмотрели наиболее актуальные и популярные модели современных йогуртниц. Рассказали вам о том, на что обращать внимание при покупке данного устройства, а также о его разновидностях.
