Мидии как любой другой морепродукт вещь очень полезная.
Мидии всегда были объектом рыбацкого промысла, и вот уже на протяжении 800 лет они выращиваются искусственно. Из мидий можно сделать огромное количество блюд, которые не будут уступать по вкусовым и питательным качествам никакому другому лакомству.
Мидии относительно малокалорийны, в них содержится всего 3,3 грамма углеводов на 100 грамм. Поэтому они прекрасно подходят тем, кто хочет быстро сбросить лишние килограммы.
К тому же, людям, соблюдающим диету, просто необходимы те полезные микроэлементы и витамины, которые содержатся в мидиях. Во время любой диеты наш организм ослабевает, недополучая многие питательные компоненты в связи с ограничением в употреблении некоторых продуктов.
Все, чего мы лишаемся во время диет, можно найти в мидиях.
Диетические свойства мидий
Полезные свойства мидий
- В мидиях содержится: витамин А (ретинол), витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В4 (холин), витамин В5 (пантотеновая кислота), витамин В6 (пиридоксин), витамин С (аскорбиновая кислота), провитамин D3, витамин Е (токоферол), витамин РР (ниацин).
- Микро- и макроэлементы представлены железом, кальцием, кобальтом, магнием, натрием, фосфором, калием, селеном, йодом.
- Мидии содержат ферменты, улучшающие пищеварение. Также они богаты минеральными солями и важными для человека аминокислотами.
- Всего 100 г этого продукта содержат 22 % суточной нормы железа, 25 % витамина Е и 13 % витамина С. Кобальта здесь чуть ли не в 10 раз больше, чем в говяжьей, куриной, свиной печени.
- Содержится в этих моллюсках и гликоген, называемый животным крахмалом, который является неким запасником энергии и способствует поддержанию оптимального уровня глюкозы в крови.
Мидии и диета
Без всякого опасения мидии можно употреблять в пищу даже на самой жесткой диете. Мидии чуть менее калорийны, чем мясо птицы, однако по количеству белка они его превосходят. К тому же, в мидиях нет холестерина и жира.
Кто стремится к стройности и легкости, тем просто необходимо включить в свой рацион этот продукт. Мидии способствуют ускорению процесса обмена веществ и сжиганию жира.
Чтобы худеть с наибольшей пользой, мидии рекомендуется поливать оливковым маслом и есть вместе с овощами.
