Варенье из апельсинов с кожурой – рецепты с пошаговой инструкцией

Варенье из апельсинов с кожурой – рецепты с пошаговой инструкцией

Апельсин - вкусный, полезный фрукт, обладающий приятной кислинкой, которая оттеняет умеренную сладость. Предлагаем познакомиться с оригинальными и наиболее популярными рецептами варенья, приготовленного на основе данного ингредиента.

Классический вариант

Вам потребуются:

  • апельсины - 6-7 шт.;
  • сахарный песок - 5 стаканов;
  • вода - 550 мл.

Следуйте простейшей инструкции.

  • Промойте апельсиновые плоды. Нарежьте на тонкие дольки, не снимая кожицу.
  • Используя блендер, доведите фрукты до пюреобразного состояния.
  • Полученную массу засыпьте сахаром. Залейте холодной водой. Тщательно перемешайте и выложите в эмалированную кастрюльку.
  • Поставьте посуду на огонь средней мощности. Доведите до кипения. После чего томите еще 5-10 минут.
  • Готовое варенье остудите. Поставьте на сутки в холодильник.

Варенье из апельсинов с кожурой – рецепты с пошаговой инструкцией

цитрусы обладают приятным вкусом и подходят для приготовления огромного количества домашних десертов

С корицей

Ингредиенты:

  • апельсины - 5 шт.;
  • молотая корица - 2 ч.л.;
  • сахарный песок - 4 стакана;
  • гвоздика - 4 шт.;
  • вода - 400 мл.

Придерживайтесь определенного алгоритма.

  • Почистите апельсины. Нарежьте мякоть кубиками. Измельчите корки миксером или блендером. Смешайте данные компоненты. Переложите их в сотейник.
  • Добавьте сахарный песок и воду. Поставьте готовиться на медленный огонь.
  • После закипания засыпьте молотую корицу и немного гвоздики. Томите еще 5-7 минут.
  • Снимите с плиты. Дайте варенью остыть. Поставьте лакомство на ночь в холодильник, а с утра наслаждайтесь чудесным пряным вкусом.

С кофе

Вам понадобятся:

  • апельсины - 5 шт.;
  • молотый кофе - 1 ст.л.;
  • сахарный песок - 3 стакана;
  • вода - 350 мл.

Выполняйте дальнейшие рекомендации.

  • Предварительно промойте под проточной водой плоды. Затем выложите их в глубокую емкость и залейте горячей водой (60 С). Накройте крышкой и выдерживайте в течение 20-30 минут.
  • После того, как кожура распарится, осторожно снимите ее и нарежьте мелкой соломкой. Мякоть измельчите в блендере.
  • Теперь смешайте все ингредиенты. Добавьте сахар и воду. Поставьте на небольшой огонь - варите в течение 25 минут.
  • После закипания смеси выложите кофе. Томите еще 5-7 минут.
  • Охладите. Храните в холодильнике не дольше 1 месяца.

С бренди

Необходимые компоненты:

  • апельсины - 1 кг;
  • бренди - 100 мл;
  • сахарный песок - 400 гр.;
  • молотый имбирь - 1 ст.л.;
  • мускатный орех - 3 ч.л.;
  • кардамон - 5 семян;
  • гвоздика - 4 шт.

Рассмотрим основные этапы приготовления.

  • Вымойте и почистите плоды от кожуры. Затем нарежьте ее полосками.
  • Из мякоти выжмите сок, удалите косточки.
  • Оставшийся апельсиновый жмых поместите в кастрюлю. Добавьте сок и цедру. Накройте крышкой и оставьте на 24 часа в темном теплом месте.
  • После чего поставьте заготовку на небольшой огонь. Томите до тех пор, пока жидкость не выпарится на ½ от общего объема.
  • Выложите пряности и сахарный песок. Влейте бренди.
  • Варите еще 30-35 минут.
  • Доведите до готовности и закатайте варенье из апельсинов с кожурой в банки. Употребляйте угощение охлажденным.

Варенье из апельсинов с кожурой – рецепты с пошаговой инструкцией

цитрус сочетается с корицей, кофе, смородиной, кабачками

С желфиксом

Ингредиенты:

  • апельсины - 7 шт.;
  • желфикс - 1 пакетик;
  • сахар - 500 гр.

Рецепт состоит из нескольких этапов.

  • Тщательно промытые плоды нарежьте на тонкие ломтики, не снимая кожуру. Выложите их в эмалированную емкость. Залейте холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне.
  • Добавьте в варенье песок и желфикс.
  • Варите 10-15 минут после закипания, постоянно помешивая.
  • Остудите по готовности. Намазывайте желеобразную сладость на тосты во время завтрака.

С красной смородиной

Вам потребуются:

  • апельсины - 8 шт.;
  • красная смородина - 500 гр.;
  • сахарный песок - 600 гр.;
  • гвоздика - 4 шт.

Выполняйте простейшие рекомендации.

  • Очистите ягоды от веточек. Пробланшируйте в дуршлаге крутым кипятком. Обсушите, разложив на мягком полотенце.
  • Разрежьте фрукты вместе с кожурой на небольшие кубики. Смешайте со смородиной.
  • Фруктово-ягодную смесь пропустите через мясорубку. Затем выложите в эмалированную кастрюльку.
  • Добавьте сахар и немного воды. Поставьте на медленный огонь.
  • После закипания выложите гвоздику и варите еще 15 минут.
  • После того, как варенье из апельсинов с кожурой остынет, распределите его по стеклянным баночкам и закрутите.

С кабачками

Необходимые компоненты:

  • апельсины - 4 шт.;
  • кабачки - 600 гр.;
  • сахар - 200 мл;
  • лимонная кислота - ½ ч.л.

Рассмотрим способ приготовления.

  • Удалите с кабачков кожуру. Нарежьте кубиками.
  • Апельсиновые плоды порежьте тонкими ломтиками.
  • Соедините ингредиенты. Присыпьте сахарным песком. Оставьте на 4-5 часов.
  • Залейте настоявшуюся смесь водой. Готовьте на среднем огне в течение 20 минут.
  • Добавьте лимонную кислоту. Томите еще 2-3 минуты.
  • Остудите и разлейте по подготовленным банкам.

Благодаря невероятной сочности и приятному сладковато-кислому вкусу, апельсиновые плоды сочетаются со многими ингредиентами. Мы рассмотрели самые необычные вариации варенья из данного фрукта. Порадуйте родных и близких домашним угощением.


Группа в VK: mixfacts

Группа в Facebook: mixfacts

Опубликовано в разделе:

Теги: , , ,

Также на mixfacts
Мы в социальных сетях