Все женщины хотят быть стройными и изящными. Порою стройность определяет характеристики целых наций, например, французов. Жители этой страны всегда отличались грациозностью и приятным внешним видом. Как ни странно, именно во Франции родились многие эффективные диеты.
Пьер Дюкан - известный французский диетолог, разработал свою собственную диету, диету Дюкана, которая, по мнению специалистов, является вариантом белковой диеты. Однако в отличие от последней, диете Дюкана необходимо следовать поэтапно.
Суть диеты Дюкана
Принципы диеты Дюкана
Фаза "Атака"
Эта фаза создана для активации метаболического процесса. Она направлена на активное расщепление жира. Поскольку в этот период идет сильная перестройка организма, у человека может возникнуть утомляемость, сухость во рту и неприятный запах.
1. При вступлении в данную фазу вам следует определиться с ее длительностью. Основным ориентиров в этом случае являются ваши «лишние» килограммы. При излишке веса в 10-20 кг будьте готовы пробыть на данном этапе 3-5 дней, 20-30 кг — 5-7 дней, 30 и более — порядка 5-10 дней. По диете Дюкана первая фаза не должна длиться больше 10 дней.
2. Вашим основным питанием в этот период станет белковая пища (мясо и морепродукты). Для вас подходят индейка и цыпленок без кожи, постная ветчина, любая рыба, яйца, телячья печень. Остальные виды мяса, впрочем, как и сахар — категорически запрещены. Вы можете добавлять специи, различные приправы, натуральный уксус, желательно винный или яблочный, изредка и малыми количествами соль, чеснок, лук. По диете Дюкана всю пищу необходимо подвергать тепловой обработке: тушить, варить и, очень редко, запекать.
3. Ежедневно употребляйте 2 ложки отрубей (или овса)
4. Гуляйте не меньше 20 минут в день.
Фаза "Круиз"
Этот этап диеты Дюкана подбирается индивидуально, и его длительность рассчитывается в зависимости от количества килограммов, которые вы хотите скинуть.
1. Основной смысл, который подразумевает диета Дюкана — это чередование белковой и овощной диет. Чередовать можно 1/1; 3/3 и 5/5 (подходит в том случае если излишек массы менее 10 кг), если масса превышает желаемую не более чем 10 кг — ваш вариант 5/5 дней;
2. В отношении рациона обязательно употребление 2-ух столовых ложек овса ежедневно. Разрешены любые овощи, не содержащие крахмала. От такой пищи как авокадо, картофель, бобовые, горох, чечевицу, крупы на данном этапе диеты Дюкана следует отказаться. Обрабатывать пищу следует также, как указано выше. При этом можно добавить острый перец, порядка 1 стакана молока, корнишоны, желатин, не более столовой ложки кетчупа и крахмала, 75 мл вина (красного или белого), одну чайную ложку 3-4%-ных сливок и какао. Но из данного списка диета Дюкана разрешает выбирать только два продукта в день.
3. Иногда продукты можно и пожарить.
4. Ежедневная прогулка должна составлять не меньше 30 минут.
Фаза "Закрепления"
На данном этапе мы закрепляем полученные результаты.
1. Разрешается есть все, что перечислено в первом (мясные продукты) и во втором (овощи) этапах. К тому же можно добавить в свой рацион и фрукты (банан, черешня, виноград должны быть исключены).
2. Отруби следует увеличить в два раза. Суточная норма - 2,5 столовых ложек.
3. На данном этапе по диета Дюкана можно устроить своему животу праздник, но не чаще одного раза в неделю. Можно съесть все, что хочется.
4. Добавить к диете и физические упражнения.
Отзывы о диете Дюкана.
Многие женщины благодарны данной диете. На самом деле, тяжело бывает только на первом этапе, когда привыкаешь к определенному набору продуктов питания. В принципе, Диета Дюкана не ограничивает людей в потреблении продуктов. Выбор блюд по этой диете достаточно разнообразен. Поэтому мало у кого, кто придерживался диеты Дюкана, возникало чувство голода. А ощутимые результаты становились видны уже после нескольких недель. Как правило, после первой недели уже возможно избавится от 3-5 кг.
Диете Дюкана можно следовать всю жизнь. Очень часто она становится образом жизни людей. Поэтому о возврате лишних килограммов не может быть и речи.
Примерное меню по диете Дюкана
- Понедельник — филе семги с розмарином, приготовленное в пароварке, отруби, суп-пюре из куриной грудки, белковый салат яйцо с ветчиной;
- Вторник — Куриные шашлычки в духовке, отруби, уха из окуня, салат «Кальмар»;
- Среда — Мясной омлет, мясной суп с овсяными фрикадельками, салат «Морской коктейль» из мидий, креветок и яйца;
- Четверг — Овощное рагу, отруби, блинчики с капустой, винегрет;
- Пятница — Котлета по-киевски, запеченная в духовке, отруби, уха, мясной салат с яйцом;
- Суббота — Салат «Свежесть» из капусты, огурцов и зелени, приправленный лимоном, овощная лазанья из кабачков и помидоров, овощные котлетки с отрубями. Десерт — апельсиновый мармелад;
- Воскресенье — Яйцо, фаршированное пастой из морепродуктов, отруби, мясные рулетики, куриная грудка с розмарином.
Рецепты для меню по диете Дюкана
1. Салат «Кальмар»
Ингредиенты:
- Отваренное мясо кальмара – примерно 150 гр (2-3 тушки);
- Крабовые палочки — 6-8 шт.;
- Отварные яйца — 2 шт.
- Половинка луковицы;
- Нежирный йогурт или домашний майонез.
Приготовление: все измельчается, заправляется специями и замешивается с йогуртом или майонезом.
2. Суп-пюре из куриной грудки
Для приготовления этого супа вам понадобятся:
- Филе грудки;
- Пара зубчиков чеснока;
- Белок с одного или двух яиц;
- Зелень, специи.
Процесс приготовления заключается в отваривании грудки, нарезке ее кусочками, а затем размельчении в блендере или миксере. После чего в пюре добавляются специи, соли и чеснок. После чего в пюре добавляется белок, все перемешивается и доводится до кипения.