Простой в приготовлении, ароматный напиток с экзотической ноткой сочетает в себе кофе с кардамоном. Полезные свойства в нем гармонично сосуществуют с насыщенным вкусом.
Свойства кофе и кардамона для здоровья
Описание напитка
Оригинальный ароматизированный кофе, популярный в арабском мире, обязательно найдет свое место в домашнем меню, поможет выйти из депрессии и будет служить средством для поднятия настроения, если потребителю не противопоказаны его компоненты. Не стоит уделять много внимания разговорам о вреде бодрящих и ускоряющих пульс напитков. Существует категория людей с серьезными заболеваниями, им абсолютно нельзя их употреблять. Здоровому взрослому человеку однозначно не повредит кофе без сахара по утрам – в умеренных объемах. При добавлении натуральной ароматной специи напиток приобретает лечебные свойства и интересный неожиданный вкус. Отзывы гласят, что такой кофе, в котором максимально снижен негативный эффект кофеина, отлично бодрит, помогает снять напряжение, повышает общий тонус и подвижность. Также назовем еще один неоспоримый плюс: напиток оптимально подходит для диет. Кроме этой приправы можно пробовать и другие варианты. Наверняка, многие слышали про несладкий кофе с корицей для похудения, он также полезен для организма.
Полезные качества кофе с кардамоном
Если правильно употреблять ароматный напиток, то он подействует на организм исключительно положительно. Специя при добавлении в горячую воду не утрачивает полезные вещества, снижает потенциальный вред соседствующего с ним кофе, создает неповторимую вкусоароматическую гамму. Вкусное средство из природных компонентов без добавления сахара способствует облегчению симптомов простуды и уменьшению кашля, усиливает выделение пота, помогает отхаркиванию слизи, стимулирует иммунитет, помогает лучше переносить диеты для похудения, улучшает переваривание пищи, снимает усталость, очищает слизистую рта и зубы от бактерий, ускоряет лечение афтозного стоматита.
В каких случаях напиток вреден?
Итак, мы узнали, какие кофе с кардамоном полезные свойства дает человеку, также необходимо разобраться с потенциальным вредом от напитка. Негативный эффект может иметь место при отклонениях и физиологических особенностях организма. Не стоит включать в рацион кофе, приправленный кардамоном, при склонности к аллергии, в детском возрасте, при беременности и лактации, высоком артериальном давлении и психических заболеваниях. Кроме того, иногда встречается индивидуальная непереносимость кардамона.
Безопасное потребление кофе с кардамоном
Здоровым людям однозначно принесет пользу этот напиток, но им ни в коем случае нельзя злоупотреблять. Оптимальная порция на 1 прием – около 150 миллилитров. Мы не советуем принимать ароматный кофе в вечерние часы, иначе будут беспокоить расстройства сна и не будет возможности нормально отдохнуть. Из этого следует вывод, что кофе с кардамоном – это утренний или, в крайнем случае, дневной напиток.
Рецепты кофе с кардамоном
Стандартный рецепт ароматизированного кофе
С приготовлением этого напитка справится абсолютно любой человек, не требуется специальных знаний и недоступных продуктов. Все компоненты можно купить в ближайшем магазине. Для реализации традиционного рецепта потребуется подготовить такой набор ингредиентов:
- зерновой кофе – до 1 столовой ложки молотого порошка или десяток цельных зерен;
- кардамон (порошок, приготовленный из семечек) – ¼ чайной ложки;
- очищенная вода – 150 миллилитров.
Для тех, кто не сидит на диете для похудения, допустимо внести следующие компоненты:
- сахарный песок – 1-2 чайные ложки;
- натуральное молоко – небольшое количество для создания нежного сливочного вкуса.
Итак, приступаем к приготовлению напитка. Положить в турку приправу и молотые зернышки кофе, налить воду, дождаться закипания, продолжать варку в режиме слабого кипения до образования характерной пенки. Пену можно удалить. Снова дошедший до кипения кофе следует профильтровать и употреблять с удовольствием. Напоминаем, что неполезно постоянно принимать в пищу сахар в чистом виде, но небольшие порции песка невредны, поэтому класть его в кофе или нет – личное дело каждого.
Шоколадно-кардамонный кофе
Насыщенный вкус имеет напиток с шоколадом. Понадобятся следующие составляющие:
- натуральный молотый кофе – 2 маленькие ложки;
- черный шоколад – 0,5 стандартной плитки;
- очищенная вода – 1 стакан;
- коровье молоко – 0,5 стакана;
- гвоздика – 4 штуки;
- кардамоновые стручки – 2 штуки.
Несложно сварить напиток аналогично первому рецепту. При прекращении процесса и снятии турки с плиты, смешать кофе с шоколадным молоком. Чтобы приготовить правильную заправку, необходимо растопить плитку методом водяной бани, смешать с молоком и взбить блендером. Готовый кофе имеет приятный сладковатый вкус, но при надобности кладется сахар.
Кофе с набором специй
Тем, кто придерживается диетического питания и желает похудеть, советуем обратить внимание на отличный рецепт напитка с неповторимым вкусом и ароматом за счет целого микса приправ. Так выглядит полный набор компонентов:
- натуральный кофе – 2 маленькие ложки;
- очищенная вода – 1 стакан;
- отвар имбиря – 30 миллилитров;
- гвоздика – 2 штуки;
- кардамон – до 4 стручков;
- корица – 1 палочка.
Чтобы заготовить правильный кардамоновый настой, кладем раздавленные плоды в кипящую воду и варим до 5 минут. Прекратив нагрев, настоять средство в течение получаса. Обособленно готовится имбирь. Измельченный рогатый корень варить в воде около 5 минут. Настой кардамона влить в турку, прибавить корицу, дождаться закипания, потом положить бутоны гвоздики и долить имбирный отвар. После последнего закипания, прекратить нагрев. Сахар с молоком кладутся по вкусу, хотя при похудении эти добавки нежелательны.
Лимонный кофе с кардамоном
Для поддержания здоровья и укрепления иммунитета существует рецепт лимонного кофе. Напиток состоит из следующих продуктов:
- натуральный молотый кофе – 1 маленькая ложка;
- кардамон – несколько зернышек;
- лимон – 2 кружочка;
- натуральный мед – 1 маленькая ложка;
- коровье молоко – ¼ стакана;
- очищенная вода – 150 миллилитров;
- эхинацея – 2 цветка.
Сначала готовится отвар из лимонных долек, кардамона и цветков эхинацеи. Следующим этапом добавить кофе, дождаться кипения. Сняв пенку, нагреть турку снова для повторного вскипания. В завершении процесса положить в напиток мед с молоком.
Любой кофе рекомендуем наливать в предварительно разогретые чашки. О положительном действии кардамона на человека хорошо знали наши далекие мудрые предки. Древние египтяне успешно использовали кардамон с целью отбеливания зубной эмали. Современному человеку также не противопоказано жевание зернышек для освежения дыхания.
