«Щелкать семечки» - это не только способ скоротать время за непринужденным занятием, но возможность восполнить недостаток ценных питательных веществ. На самом деле семена растений – это концентрация минералов, витаминов, белков, эфирных масел. Это делает их сытными, полезными и очень питательными. В статье мы рассмотрим вопрос о том, какие бывают семечки, польза и вред для женщин которых объясняется их богатым химическим составом.
Семечки как полезный продукт питания
Семечки представляют собой зародыши того или иного растения. Они содержат в себе очень высокий уровень питательных веществ, являясь при этом «живой едой». Помимо важных минералов и витаминов они обогащены аминокислотами и необходимыми организму человека ферментами.
Максимум пользы из семечек можно извлечь, если употреблять любой их вид в сыром варианте, не подвергая термической обработке. При повышенной температуре в них будут появляться токсины и другие вредные соединения. Именно поэтому дареные семена подсолнуха, которые жарят по укоренившейся привычке, в результате совершенно не несут никакой пользы.
Если оболочка семян слишком твердая, ее нельзя раскусить или по-другому извлечь саму семечку, то их толкут или перемалывают. Некоторые можно даже замачивать.
Конечно, засахаренные, глазированные, жареные семечки могут быть очень вкусными, но совсем бесполезными для организма.
Виды и особенности семечек
Польза семян (зерен) граната
Зерна граната – семечки, польза и вред которых для женщин известны людям с давних времен, являются источником незаменимых антиоксидантов. Их роль в том, чтобы предотвратить образование свободных радикалов в организме, улучшить кровообращение, а также способствовать поддержанию упругости и молодости кожи.
Среди всех антиоксидантов особенно следует обратить внимание на наличие полифенолов в зернах граната. Польза состоит в том, что именно они сводят к минимуму риски сердечных заболеваний.
Благодаря наличию в семенах граната следующих веществ, они очень важны для организма человека как мощнейшие антиоксиданты:
- танин;
- антоцианы;
- эллаговая кислота;
- витамин С.
Польза клетчатки в зернах граната заключается в том, что она способствует хорошему пищеварению, при этом калорийность семян – всего 80 ккал на 100 г.
Употребление зерен граната предотвращает развитие артрита и других заболеваний суставов, при этом вред их на настоящий момент не установлен. Имеются некоторые противопоказания к их употреблению – язвенные болезни желудка и гастрит, возраст до 1 года, проблемы с эмалью зубов.
Норма – ½ стакана в сутки.
Польза семечек льна
Семена льна – это источник растительной клетчатки, которая играет важную роль в регулировании аппетита. Польза ее состоит в том, что она позволяет дольше сохранять ощущение сытости, а значит, помогает в борьбе с лишним весом.
Льняные семечки, польза и вред для женщин которых известен на протяжении многих столетий, насыщены линоленовой кислотой, растительными фенолами. В совокупности с клетчаткой и фитоэстрогенами эти вещества представляют наибольшую пользу для женского организма:
- обладают противовоспалительным действием;
- снижают уровень возможного развития раковых заболеваний;
- имеют антиоксидантное действие;
- стабилизируют гормональный фон;
- нормализуют деятельность кишечника;
- снижают уровень холестерина.
Норма – 1 – 2 столовые ложки в виде разовой порции при приеме пищи в измельченном виде. При употреблении в пределах нормы, льняные семечки не приносят никакого вреда здоровью.
Польза семян тыквы
Семечки тыквы ценны тем, что формируют щелочные показатели в крови. Это немаловажно при преимущественном формировании кислой среды из-за диет. Кроме того их польза заключается в том, что:
- они насыщают организм белком – 54% от суточной нормы в 100 г;
- семечки тыквы – это источник витаминов группы В;
- семена помогают справляться с плохим настроением из-за наличия в них L-триптофана;
- семена тыквы предупреждают формирование камней в почках;
- они являются противопаразитарным средством.
Вред семян тыквы не установлен за исключением случаев индивидуальной непереносимости. Так как они не являются диетическим продуктом, то при снижении веса, лучше их не употреблять.
Норма – ½ стакана за 1 раз.
Польза семян кунжута
Кунжутные семечки – это самая древняя приправа и источник ценного кунжутного масла. Их польза для женского организма заключается в:
- высокой концентрации меди и марганца;
- в присутствии железа, фосфора, магния;
- содержании витаминов группы В, цинка и клетчатки;
- в способности снижать уровень холестерина;
- в возможности сохранять здоровье печени из-за большого количества антиоксидантов в составе.
Противопоказание к употреблению семян кунжута – это проблемы с образованием тромбов и свертываемостью крови, мочекаменная болезнь.
Норма – ¼ стакана за 1 раз.
Польза семечек подсолнечника
Подсолнечные семечки, польза и вред для женщин которых были известны врачевателям далекой древности, - это основной источник витамина Е в рационе. Кроме того, что он известен как витамин красоты, это еще и мощнейший антиоксидант. Помимо этого семена подсолнечника:
- имеют в составе фитостерин, который снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет, в том числе для предотвращений раковых заболеваний;
- богаты магнием, важным для женского здоровья. Кроме того, он способен снижать давление, бороться с мигренью и предотвращать инфаркты и инсульты.
Имейте ввиду, что семена подсолнечника очень калорийны – 520 ккал на 100 г. Их нельзя рекомендовать при снижении веса. Чрезмерное употребление может стать причиной аппендицита, другого вреда не установлено.
Норма – 1/5 стакана за 1 раз.
Польза косточек винограда
Семечки винограда имеют в себе:
- витамин Е;
- линоленовую кислоту;
- полифенолы;
- флавоноиды.
Их польза для женского здоровья заключается в способности предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, образование тромбов, противостоять воспалениям.
Чрезмерное употребление косточек винограда способно вызвать аппендицит. Кроем этого, семечки никаких вредных свойств не имеют.
Норма – 1- 2 столовые ложки.
Польза семечек тмина
Тмин, который мы чаще всего встречаем как приправу, на самом деле известен своими лечебными свойствами. Его семечки, польза и вред для женщин которых известны уже давно, обладают следующими свойствами:
- помогают нормализовать пищеварение;
- облегчают течение простуды;
- тонизируют;
- улучшают обмен веществ;
- благоприятно воздействуют на почки.
С осторожностью должны употреблять семена тмина те, кто страдает гипотонией. Вред заключается только в способности понизить и без того низкое давление
Норма – 1 столовая ложка в сутки.
Семечки бывают самых разных видов и размеров. Косточка абрикоса, например, тоже относится к семенам. Максимум пользы из них можно извлечь, если употреблять в пределах нормы и в сыром виде.
