Интересная бактериальная субстанция – кефирный тибетский молочный гриб – известна своей уникальной способностью к высокоскоростному размножению и целебными свойствами. Речь идет о симбиотической группе, представителями которой являются бактерии и микроорганизмы, принадлежащие к роду «Zoogloea». Возможно, вам это ни о чем не говорит, зато всем знаком полезный и вкусный молочный напиток кефир, который готовят с использованием этих бактерий. В пределах гриба существуют, взаимодействуют и определенным образом работают три группы микроорганизмов. Первая – лактобактерии, вторая – уксуснокислые бактерии, третья – дрожжи молочные. Под действием этих трех групп микроорганизмов молоко превращается в кефир. Интересно, что в процессе жизнедеятельности гриба и производства кефира наблюдается одномоментно и молочнокислый, и спиртовой виды брожения. Поэтому готовый напиток наделен углекислым газом, также в него входит вещество молочная кислота и молекулы спирта. Стоит узнать больше о кефирном грибе, поэтому давайте изучим его пользу и применение детально.
Польза и вред кефирного гриба
Назовем противопоказания гриба, а также приведем список патологий, при лечении которых его полезно употреблять.
В каких случаях кефирный молочный гриб неполезен?
Следует учитывать эти противопоказания во избежание негативного воздействия гриба на состояние здоровья.
- Люди, чей организм находится в состоянии сахарного диабета, используют инсулин. Ввиду способности гриба нейтрализовать активные компоненты многих препаратов, недопустимо применять его при диабете, иначе действие лекарств может быть аннулировано.
- Некоторые источники утверждают, что гриб противопоказан людям, у которых отмечается непереносимость молочных продуктов. Уточним, что у таких людей в теле не присутствуют специальные ферменты, предназначенные для расщепления поступающего с пищей молока. Но тут имеется спорный момент, вызывающий сомнение в этом пункте. Если учесть, что расщепление молока представляет собой расщепление лактозы, а ферментом выступает лактаза, то здесь вообще не может быть противопоказания. Мы так полагаем потому, что активность бактерий, то есть брожение, трансформирует лактозу в спирт, молочную кислоту и еще один компонент – углекислый газ. Возможно, корректность этого противопоказания когда-нибудь прояснится экспериментальным путем.
- Если отмечается повышенная кислотность, рекомендуется употреблять кефир предельно осторожно. Оптимальным вариантом здесь является кефир, которому всего 12 часов. Тот продукт, что уже простоял 1 сутки, уже не подходит и может быть опасен. Также будет вреден кефир, начавший брожение больше 2 суток назад и имеющий достаточно скисший состав.
- Между употреблением любых медикаментов и кефира необходима пауза более 3 часов.
От каких болезней лечит тибетский гриб?
К лечению многих заболеваний добавляется употребление гриба. Этот продукт будет полезен в случаях, перечисленных ниже.
- Проблемное состояние иммунной системы.
- Восстановительный период после ОРВИ.
- Патологии ЖКТ, например, дисбактериоз, язвы.
- Потребность в обезболивании и освобождении от излишков желчи.
- Нарушения в обмене веществ.
- Наличие лишнего веса или состояние ожирения.
- Ненормальное артериальное давление и головные боли.
- Различные нарушения сна, хроническая усталость, депрессии.
- Восстановление кишечной микрофлоры.
- Нестабильная память, неспособность четко концентрировать внимание.
- Предрасположенность к атеросклерозу.
- Недостаточно качественная потенция.
- Заболевание кандидоз, в просторечии молочница.
- Стоматит и пародонтоз.
- Артрит, ревматизм и распространенная патология остеохондроз.
- Наличие камней внутри почек или важного органа желчного пузыря.
- Любая аллергия.
- Весь спектр сердечно-сосудистых болезней.
- Гипертония любой этиологии.
- Опухоли доброкачественной природы.
- Патологии, локализующиеся в желчном пузыре и не мене важном органе – печени.
- Потребность в профилактике рака или улучшении состояния в начальной стадии заболевания.
- Болезни дыхательной системы. Например, серьезным сбоем в дыхательной системе считается туберкулез.
- Почечные патологии.
- Состояние сахарного диабета (в этом случае гриб применяется обособленно от инсулина).
- Болезни суставов.
- Заболевания инфекционной природы.
- Известкование капилляров.
- Потребность в очищении сосудов.
Лечение кефирным грибом
Чтобы употреблять гриб с пользой, придерживайтесь этих простых правил.
- Откажитесь от перекисшего гриба.
- Максимальная доза в сутки составляет 500-700 миллилитров кефира. Уточним, данная дозировка позиционируется в авторитетной литературе не как профилактическая, а как лечебная, рассчитанная на взрослого.
- Оптимально принимать продукт мелкими порциями, по 200 миллилитров.
- Детская лечебная доза равняется 200-400 миллилитрам в день, этот объем делится на мелкие порции.
- Исключить употребление продукта перед сном, можно выпить порцию за 40 минут до укладывания на постель.
- Настой, приготовленный на основе молочного гриба, вначале следует употреблять по 100 миллилитров в день – это взрослая дозировка. Детям старше 5 лет, рекомендуется начинать с 50 миллилитров.
- Не надо сочетать тибетский гриб с любым алкоголем, это яд.
Благодаря богатому химическому составу кефирный тибетский молочный гриб положительно действует на наш организм. При разумном употреблении данного продукта мы сможем продлить молодость и сохранить отличное состояние здоровья.
