Современный рынок напитков предлагает много разных сортов чая. Каждый имеет свои особенности производства и приготовления, каждый наделен определенными достоинствами. При выборе чая мы с вами опираемся на личные вкусовые предпочтения. Одни не могут жить без терпкого и бодрящего черного чая. Для других нет ничего лучше полезного очищающего зеленого чая. Кому-то больше нравятся экзотические сорта. Невозможно разобраться, какой чай самый лучший, пока неясны характеристики каждого. Давайте дадим краткое описание популярных видов чая и рассмотрим особенности выбора наиболее качественного товара.
Сорта чая
Наверняка, вам знакомы наименования распространенных сортов чая. Стоит узнать о них больше.
Черный чай
Ценители черного чая не только обожают его неповторимый вкус, но и рассчитывают на положительное действие напитка на организм. Рассмотрим, чем хорош черный чай.
- В составе находятся вещества кофеин и танин, а также множество витаминов. При умеренном употреблении напитка полезные вещества благотворно воздействуют на функционирование многих органов и систем.
- Вкупе с тонизирующим эффектом мы получаем мягкое успокоительное действие.
- При регулярном употреблении черного чая правильно работают: почки, мозг, сердечно-сосудистая система.
- Действие антиоксидантов и других полезных компонентов черного чая можно усилить, употребляя его вместе с цитрусовыми. Например, популярен чай с лимоном.
Зеленый чай
В чем заключатся польза зеленого чая, перечислим ниже.
- За счет присутствия в составе растительных белков – напиток наделен высокой питательной ценностью.
- Напиток дает организму целый комплекс витаминов и других полезных веществ, способствующих продлению нашей молодости, профилактике онкологических процессов, укрепляющих иммунную систему, защищающих от диабета.
- Известно о положительном действии чая на костную ткань, капилляры и всю сердечно-сосудистую систему.
- Любителей очищающего зеленого чая не покидает бодрость и хорошее настроение.
Красный чай
Назовем некоторые полезные свойства красного чая.
- Благодаря присутствию катехинов в составе организм получает мощную антиоксидантную подпитку.
- Полезные вещества способствуют своевременному выведению лишнего холестерина.
- Наблюдается улучшение состояния иммунной системы и противодействие вредоносной активности свободных радикалов.
- Тело освобождается от токсинов, мы меньше болеем за счет отличного состояния иммунитета.
Желтый чай
Перечислим, чем привлекает потребителей желтый чай.
- Выраженный бодрящий эффект.
- Присутствует польза для сосудов, локализующихся в нашем мозге, это доказанный факт.
- Напиток полезен для женских органов и гормональной системы. Мужчинам чай помогает удерживать либидо на должном уровне.
- Чай создает благоприятную среду во всей пищеварительной системе для нормальной переработки пищи и всасывания нужных веществ.
Белый чай
Существует также белый чай. Вот что мы можем о нем рассказать.
- Этот напиток известен как омолаживающее и восстанавливающее средство.
- Организм получает силы для поддержания работы сердечно-сосудистой системы и противостояния опухолевым образованиям.
- Помимо насыщения нашего тела огромным количеством ценных витаминов, белый чай помогает вытеснять токсины и накопленные шлаки, создает условия для профилактики опасных холестериновых бляшек.
- Нормализация давления, поднятие настроения, помощь при похудении – эти полезные качества также приписывают белому чаю.
Выбор чая
Итак, мы рассмотрели выделяющиеся достоинства пяти сортов чая. Остановившись на одном из них, вы решите его приобрести. Каждый сорт имеет много форм выпуска, каждый производитель предлагает свои идеи. К сожалению, только эксперт может четко определить, какой чай самый лучший. Мы можем протестировать напиток, правильно заварив его и внимательно изучив аромат, цвет и вкус.
Черный чай
Основные характеристики.
- Цельный или ломаный лист – будут наилучшим выбором, но крупнолистовой чай тоже неплохой.
- Вкус этого чая – продукта ферментации, смягчается пропорционально его возрасту.
- Жесткие темные фрагменты сухого сырья могут иметь красно-бурый цвет и маслянистую поверхность.
- Темно-коричневый напиток обладает характерным ароматом с ноткой прелых листочков.
Зеленый чай
Описание зеленого чая.
- Цвет полученного при заваривании напитка будет ярко-зеленым. Если чай светлый и прозрачный, это также норма.
- Этот популярный чай характеризуется свежим ароматом, его приятно пить.
- Говорят, что качественный зеленый чай легко пенится при заваривании.
- Сухое сырье должно издавать травяной аромат, где присутствуют фруктовые или еле уловимые цветочные нотки.
Красный чай
Расскажем о красном чае.
- Этот полностью ферментированный продукт вмещает достоинства зеленого и черного чаев.
- Заваренный напиток имеет цвет заходящего солнышка с коричневым оттенком и сложный насыщенный аромат.
- Сухие скрученные вдоль листья напоминают палочки. Также чаинки могут иметь форму пирамидок, цветочков или фонариков.
- О высоком качестве чая свидетельствует легкий блеск сухого сырья и их насыщенно-коричневый цвет.
Желтый чай
Что мы получаем, заваривая желтый чай.
- Ввиду легкой ферментации растительного сырья при его изготовлении, готовый напиток имеет светлый цвет. Чай будет золотистым или бледно-желтым.
- Фрагменты сухой чайной массы уникальны на вид, поэтому их невозможно перепутать с другим сортом. Они представляют собой молодые почки.
- Ворс на чайных почках должен быть приглаженным.
- Нормально подготовленное сухое сырье при воздействии на него не превращается в пыль, а ломается на кусочки.
Белый чай
Какой он, белый чай?
- Перед нами чай первого урожая, представляющий собой наполовину распустившиеся листочки.
- Чайный лист покрыт светлыми волосками от раскрывшейся почки.
- Заваренный напиток будет бледно-желтым или слегка зеленоватым.
- Этот светлый чай имеет тонкий аромат, где присутствуют цветочные нотки, могут наблюдаться травяные акценты.
Чтобы понять, какой чай самый лучший, нужно перепробовать на вкус все его сорта. Главное, приобретайте чай в авторитетных магазинах, гарантирующих высочайшее качество и предоставляющих полную информацию о происхождении, изготовлении и особенностях всех предлагаемых сортов чая.
