Система питания при любой серьезной патологии внутренних органов и систем человека должна подбираться строго индивидуально, при помощи компетентного специалиста. Хороший врач разрабатывает диету, учитывая стадию заболевания, общее состояние организма, наличие осложнений и другие важные факторы. Необходимо сделать акцент на том, что специальная безбелковая диета при заболевании почек выступает дополнительной поддерживающей мерой для улучшения самочувствия и облегчения терапии, при этом требуется основательное комплексное лечение.
Принципы питания при болезнях почек
Правильная диета без белков
Основа рациона при почечной патологии – это полезные растительные продукты. Относительной белковой пищи предусмотрены ограничения. Для человека с больными почками полезно малое поступление белка, но этот элемент необходим для нормальной работы организма. Большинство специалистов рекомендуют не полностью отказываться от белков, а максимально снизить их объем в рационе питания. В лечебной диете преобладает углеводная пища, и отсутствуют копченые, острые, слишком соленые и жарены блюда. Во многих случаях допускаются запеченные и вареные блюда из птичьего мяса, но все мясные бульоны неприемлемы.
Дробное питание для облегчения работы почек
Для улучшения качества жизни и успешного лечения специалисты рекомендуют практиковать питание маленькими порциями. Оптимально устраивать 5-6 приемов пищи в сутки, что положительно сказывается на работе организма в целом.
Минимум соли и воды
Известно, что разные болезни, как почек, так и печени, подразумевают снижение количества соленых продуктов или полное отсутствие соли в рационе. Переполнение организма солью опасно, так как от этого задерживается жидкость в тканях и осложняется ее выведение. Необходимо соблюдать адекватный питьевой режим, потребляя около полутора литров жидкости в сутки. Следует уделять внимание ограничению питья, чтобы не сформировалось избыточного запаса жидкости, что крайне нежелательно при неполноценном функционировании почек. При учете выпитой жидкости, надо считать не только чистую воду и напитки, но и супы, жидкие блюда.
Эффективность безбелковой диеты для здоровья почек
При корректной организации питания пациенты достигают следующих полезных результатов:
- снижение протеинурии, то есть выделения большого количества белка вместе с мочой;
- компенсация метаболических сбоев в организме;
- уменьшение интоксикации организма продуктами азотного обмена;
- повышение восприимчивости организма к противогипертензивной терапии, то есть к лечению, направленному на снижение повышенного артериального давления;
- снижение гиперфосфатемии, что означает нормализацию процента фосфора в составе крови;
- улучшение самочувствия;
- сдерживание темпов прогрессирования патологии.
Система питания при заболеваниях почек
Вредные продукты при заболеваниях почек
Строгая, но полезная безбелковая диета при заболевании почек или их опущении, заключается в отказе от ряда продуктов:
- все сорта морской рыбы;
- все мясные деликатесы;
- все виды специй, в том числе и чеснок с луком, горчица, душистый и острый перец;
- овощные консервы, содержащие соль;
- бобовые культуры;
- любые алкогольные напитки;
- натуральный кофе;
- натуральный напиток какао;
- шоколадки и другие бесполезные сладости;
- рыбные и грибные бульоны, содержащие белок и холестерин;
- продукты, нарушающие водный и солевой баланс, такие как петрушка, спаржа, щавель, редиска и шпинат;
- молочная продукция с высоким процентом жирности.
Полезные продукты для здоровья почек
Большинство специалистов советуют включать в меню, базирующееся на вегетарианских принципах, следующие позиции:
- овощные бульоны;
- маложирная молочная продукция;
- хлебная продукция (черный, белый и серый хлеб);
- натуральный мед;
- макаронные изделия;
- свежие фрукты;
- все виды круп;
- сухофрукты;
- разные виды овощей;
- супы (приветствуются вегетарианские супы, постный нежирный борщ и щи);
- яйца (при несущественных отклонениях почек едят не более 1-2 яиц ежесуточно, а при тяжелых болезнях почек яйца следует исключить);
- несоленое сливочное масло;
- оливковое масло натурального происхождения;
- кисель и варенье;
- отвары и настои из фруктов;
- небольшое количество топленого масла;
- молочные супы и соусы.
Рекомендации врачей при отклонениях в работе почек
Чтобы безбелковая диета при заболевании почек принесла положительные результаты, нужно принять во внимание следующие полезные советы:
- обнаружение оксалатных камней в тканях почек является показанием к ограничению отдельных продуктов в рационе – перец, щавель, шпинат, различная зелень;
- повышение процента мочевой кислоты в составе крови требует ограничения следующих продуктов – концентрированные бульоны, кофе, консервы, какао, фастфуд, шоколад, животные субпродукты, чай, колбаса, паштет, изюм;
- на фоне нарушения толерантности к веществу глюкозе (такое расстройство нередко беспокоит полных людей), следует убрать из рациона простые сахара, уменьшить потребление углеводов, соблюдать суточную калорийность в 1500 ккал, при отеках – пить минимум жидкости;
- выраженная гиперфосфатемия требует уменьшения потребления круп за исключением риса, а также поедание рыбы только однократно в неделю.
Нормы безбелковой диеты при лечении почек
Существуют общепринятые рамки. Преимущественно практикуется суточное ограничение потребления белка до 0,6-0,8 грамма на килограмм массы тела. В тяжелых случаях почечной недостаточности норма составляет 0,3-0,5 грамма белка на килограмм веса. Должен быть соблюден следующий принцип: минимум 2/3 всего белка следует получать именно из животных продуктов. Такой подход помогает защититься от опасной нехватки незаменимых аминокислот.
