В последнее время стали пользоваться достаточно большой популярностью так называемые зеленые коктейли, которые входят в список полезных и вкусных напитков системы здорового питания. В нашей статье мы рассмотрим варианты, приготовленные по рецептам Виктории Бутенко и Дюкана.
Польза напитка
Коктейли обладают массой полезных свойств, оказывающих благотворное влияние на организм человека:
- богатое содержание клетчатки;
- укрепление иммунной и сердечно-сосудистой системы;
- профилактику и лечение простудных заболеваний;
- улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
- очищение организма от шлаков и токсинов;
- заряд энергией и силой;
- оказание омолаживающего эффекта на кожу.
Противопоказания
Вред - минимален. Существует всего лишь 2 противопоказания, по которым употребление данных напитков не рекомендуется:
- аллергическая реакция на какой-либо компонент;
- индивидуальная непереносимость.
Рецепты Виктории Бутенко
Виктория Бутенко - автор множества книг по сыроедению.
Овощные
С сельдереем
Необходимо взять следующие ингредиенты:
- сельдерей - 2 стебля;
- салат «Айсберг» - 6 листов;
- красная луковица - ½ шт.;
- авокадо - ½ шт.;
- кипяченная вода - 2 стакана.
Нарежьте сельдерей и красную луковицу и добавьте в чашу блендера. Затем извлеките мякоть авокадо, нарвите листья салата, отправьте к остальным компонентам и как следует перемешайте. Время приготовления - 15 минут.
С базиликом
Готовится из:
- свежий базилик - 1 пучок;
- помидоры черри - 6 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- зеленый салат - 5 листьев;
- лимонный сок - 2 ст.л.;
- кипяченная вода - 1 стакан.
В чашу блендера отправьте свежий базилик, нарванные листья зеленого салата, зубчик чеснока, помидоры черри, лимонный сок и кипяченную воду. Как следует перемешайте до образования однородной массы. Время приготовления - 10-15 минут.
С кинзой и шпинатом
Ингредиенты:
- кинза - 1 пучок;
- свежий шпинат - 1 пучок;
- болгарский перец - ½ щт.;
- помидор - 2 шт.;
- лимонный сок - 1 ст.л.;
- кипяченная вода - 1 стакан.
Смешайте в блендере все компоненты до получения однородного состава без комочков. Время приготовления - 10 минут.
С крапивой
Компоненты:
- листья крапивы - 4 шт.;
- укроп - 1 пучок;
- мята - 1 пучок;
- лук порей - ½ шт.;
- сельдерей - 1 шт.;
- кипяченная вода - 1 стакан.
Измельчите в блендере крапиву, укроп, мяту, лук порей, сельдерей. Добавьте воду и еще раз взбейте. Время приготовления - 10 минут.
С савойской капустой
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- савойская капуста - 5 листов;
- свежий шпинат - 1 пучок;
- сельдерей - 2 шт.;
- зеленое яблоко - 1 шт.;
- кипяченная вода - 1 стакан.
Отправьте чашу блендера нарезанное яблоко, сельдерей, листья савойской капусты, шпинат и воду. Перемешайте. Время приготовления - 10 минут.
Фруктовые
С манго
Понадобятся:
- спелый манго - 1 шт.;
- банан - 1 шт.;
- шпинат - 1 пучок;
- кипяченная вода - 1 пучок.
Извлеките мякоть манго, нарежьте банан, отправьте в блендер. Добавьте шпинат и воду. Смешайте до образования однородной массы. Время приготовления - 15 минут.
С лаймом
Слегка кисловатый напиток можно сделать из следующих ингредиентов:
- лайм - 1 шт.;
- банан - 1 шт.;
- киви - 1 шт.;
- зеленое яблоко - 1 шт.;
- кипяченная вода - 1 стакан.
Нарежьте фрукты и лайм вместе с кожурой. Отправьте в чашу блендера. Залейте водой. Взбейте. Время приготовления - 10 минут.
С цитрусами
Цитрусовый напиток богат большим количеством витамина С. Возьмите:
- апельсин - 2 шт.;
- лайм - 1 шт.;
- киви - 1 шт.;
- мята - 1 пучок;
- кипяченная вода - 1 стакан.
Апельсин, лайм и киви очистите от кожицы. Отправьте в блендер. Добавьте пучок мяты и стакан воды. Тщательно перемешайте. Время приготовления - 10 минут.
С клубникой
Необходимые компоненты:
- свежая клубника - 5-6 шт.;
- груша - 1 шт.;
- мята - 1 пучок;
- кипяченная вода - 1 стакан.
Смешайте в блендере клубнику, мякоть груши, мяту и стакан воды. Время приготовления - 10 минут.
Рецепты Дюкана
Пьер Дюкан - французский врач-диетолог, разработавший множество различных диетических программ, направленных на снижение веса.
На основе овощей
С огурцом
Огурцы на 95% состоят из воды, поэтому являются незаменимым продуктом для быстрого похудения:
- свежий огурец - 2 шт.;
- укроп - 1 пучок;
- мята - 1 пучок;
- сельдерей - 1 шт.;
- черная редька - ¼ шт.;
- вода - 1 стакан.
Порежьте огурец, черную редьку и сельдерей на небольшие кусочки. Отправьте в чашу блендера. Затем добавьте мяту, укроп и воду. Тщательно перемешайте. По желанию можете подавать с кубиками льда данный напиток. Время приготовления - 10-15 минут.
Овощи с кефиром
Кефир входит во многие рецепты Дюкана в качестве одного из главных компонентов:
- кефир 1% жирности - 1 стакан;
- чеснок - 1 зубчик;
- сельдерей - 1 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- шпинат - 1 пучок;
- петрушка - 1 пучок.
Нарежьте огурец и сельдерей колечками. Смешайте в блендере с остальными компонентами. Подавайте напиток охлажденным. Время приготовления -15 минут.
С овсянкой и шпинатом
Овсянка богата клетчаткой, макро- и микроэлементами, именно поэтому данный продукт ценится при похудении:
- овсяные хлопья - 4 ст.л.;
- молоко 1% жирности - 1 стакан;
- мед - 1 ч.л.;
- цедра лайма - 2 ч.л.;
- сельдерей - 1 шт.;
- шпинат - 1 пучок.
Смешайте в блендере все необходимое до образования однородной массы. Рекомендуется подавать напиток охлажденным. Время приготовления - 10 минут.
С брокколи
Возьмите:
- брокколи - 150 г;
- шпинат - 1 пучок;
- огурец - 1 шт.;
- помидоры черри - 6 шт.;
- кресс-салат - 4 листа;
- вода - 1 стакан.
Отварите брокколи. Отправьте в чашу блендера к другим компонентам коктейля (шпинату, нарезанному огурцу и помидорам черри, кресс-салату и стакану воды). Тщательно перемешайте. Время приготовления - 20 минут.
С морской капустой
Морская капуста - кладезь ценных микроэлементов, витаминов и минералов. Возьмите:
- морская капуста - 200 г;
- шпинат - 1 пучок;
- кресс-салат - 2 листа;
- огурец - 1 шт.;
- вода - 1 стакан.
При помощи блендере смешайте морскую капусту, шпинат, кресс-салат, нарезанный огурец и стакан воды. Время приготовления - 10 минут.
На основе фруктов
Зеленые фрукты и йогурт
Вам понадобятся:
- натуральный йогурт - 1 стакан;
- киви - 2 шт.;
- зеленое яблоко - 1 шт.;
- груша - 1 шт.;
- мята - 1 пучок;
- вода - ½ стакана.
Нарежьте фрукты на мелкие ломтики. Отправьте в блендер. Залейте половиной стакана воды и стаканом натурального йогурта. Перемешайте. Время приготовления - 10-15 минут.
С бананом
Вам понадобятся:
- бананы - 2 шт.;
- шпинат - 1 пучок;
- мята - 1 пучок;
- лайм - ½ шт.;
- зеленый болгарский перец - 1 шт.;
- вода - 1 стакан.
Нарежьте бананы, лайм и зеленый болгарский перец на небольшие кусочки. Отправьте в чашу блендера. Добавьте шпинат, мяту и воду. Перемешайте. Подавайте напиток охлажденным. Время приготовления - 10 минут.
С авокадо
Авокадо - популярный диетический продукт, являющийся компонентов во многих напитках, салатах и закусках. Приготовить коктейль с авокадо легко. Возьмите:
- авокадо - 1 шт.;
- зеленое яблоко - 1 шт.;
- виноград - 1 веточка;
- киви - 1 шт.;
- вода - 1 стакан.
Извлеките мякоть авокадо, нарежьте зеленое яблоко и киви. Отправьте в чашу блендера. Добавьте к ним виноград и стакан воды. Смешайте. Подавайте напиток охлажденным. Время приготовления - 10-15 минут.
С крыжовником
Крыжовник - традиционная ягода, входящая в состав напитков для России. Ингредиенты:
- крыжовник - 200 г;
- киви - 1 шт.;
- спаржа - 2 стебля;
- виноград - 1 ветка;
- кресс-салат - 2 листа;
- вода - 1 стакан.
Положите в чашу блендере крыжовник, нарезанное киви и спаржу, кресс-салат, виноград и стакан воды. Перемешайте. Время приготовления - 15 минут.
Зеленые фрукты и молоко
Ингредиенты:
- молоко - 1 стакан;
- зеленое яблоко -1 шт.;
- зеленая груша - 1 шт.;
- мята - 1 пучок;
- киви - 1 шт.;
- банан - 1 шт.
Порежьте на небольшие аккуратные дольки киви, банан, зеленое яблоко и грушу. Положите в блендер. Добавьте мяту и стакан молока. Тщательно взбейте. Рекомендуется подавать этот напиток охлажденным. Время приготовления - 10-15 минут.
В этой статье были рассмотрены самые популярные и распространенные рецепты зеленых смузи Виктории Бутенко и Пьера Дюкана. Состав всех коктейлей по-своему уникален, полезен и содержит исключительно натуральные компоненты. Приятного аппетита!
