Что приготовить на ужин диетическое быстро и вкусно?

Что приготовить на ужин диетическое быстро и вкусно?

Когда мы возвращаемся вечером с работы, то совершенно нет сил, чтобы приготовить что-то. У тех, кто соблюдает диету и хочет похудеть, очень часто возникает вопрос, что приготовить на ужин диетическое быстро и вкусно? И как оказывается вариантов очень много. В данной статье будут приведены рецепты низкокалорийных блюд и рассмотрены основы правильного ужина.

Основы диетического ужина

Перед тем как перейти к конкретным рецептам блюд, необходимо разобраться в схеме построения правильного ужина. Во-первых, не стоит наедаться на ночь, ведь ваш желудок тоже должен отдыхать ночью, а не переваривать тяжелую пищу. По этой причине ужин необходимо устраивать за 3-4 часа до сна, за это время пища успеет перевариться. Обычно на ужин рекомендуют не есть мясо, а отдавать предпочтение рыбе или вовсе ограничиться овощами, фруктами и молочными продуктами. В качестве исключения можно использовать только куриную грудку, так как это диетическое мясо. Для любителей красного мяса разрешена говядина, но не для ежедневного питания. Порция на ужин не должна быть большой, около 300 граммов пищи будет вполне достаточно, так как основу питания все-таки должны составлять завтраки и обеды, по этой причине пересмотрите свое питание в течение дня целиком, иначе вы непременно сорветесь и после диетического ужина вам непременно захочется поесть.

Рецепты диетических и быстрых блюд для ужина

Лазанья

Лазанья может быть диетической и вкусной, а время приготовления займет около получаса. Калорийность блюда на 100 грамм составит примерно 87 ккал. Вам понадобятся:

  1. Кабачки — 100 грамм;
  2. Болгарский красный перец — 100 грамм;
  3. Масло оливковое – 10 грамм;
  4. Сыр фета — 30 грамм;
  5. Грецкие орехи — 10 грамм;
  6. Укроп — 10 Грамм;
  7. Базилик свежий — 30 грамм;
  8. Соевый соус — 1 чайная ложка;
  9. Соль и перец – по вкусу.

Кабачки нарезаем кружочками, перец режем вдоль не очень тонкой соломкой. Затем необходимо немного обжарить овощи на сковороде с оливковым маслом, посолив и поперчив на свое усмотрение. Первым слоем лазаньи станут кабачки, затем выкладывается нарезанный пластинками сыр фета, сверху выкладываем болгарский перец и снова слой сыра. Поливаем все сверху соевым соусом, посыпаем тертыми орехами. Отправляем лазанью в духовку при температуре 200 градусов примерно на 20 минут или пока не появится корочка. Перед подачей на стол украсьте лазанью укропом и базиликом.

Что приготовить на ужин диетическое быстро и вкусно?

Диетический ужин: поднимает настроение, не перегружает пищеварительный тракт, предупреждает чувство голода

Лосось с овощами

Наиболее удачный вариант ужина – это сочетание рыбы и овощей. Данный рецепт можно изменять под себя, использовать другие овощи или рыбу, но суть останется прежней. Время приготовление займет около 30 минут. А калорийность на 100 грамм составит примерно 71 ккал. Для приготовления вам понадобится:

  1. Лосось – 500 грамм;
  2. Цветная капуста и/или брокколи – 800 грамм;
  3. Помидоры – 600 грамм;
  4. Растительное масло – 2 столовые ложки;
  5. Уксус – 2 столовые ложки;
  6. Соль и перец – по вкусу.

Для начала включаем духовку и разогреваем ее до 250 градусов. За это время режем лосось на кусочки по 150 грамм и как только духовка разогреется, отправляем в нее рыбу на пол часа. Помидоры очищаем от кожицы и натираем до состояния пюре, затем смешиваем с растительным маслом, уксусом и специями. Цветную капусту и/или брокколи варим в подсоленной воде. Как только все будет готово, выкладываем на тарелку кусочек лосося и примерно 150 грамм капусты, поливаем все томатным соусом.

Тушеная капуста с говяжьими котлетами

Такой рецепт идеально подойдет, если вы к вечеру проголодались, поскольку волокна белокочанной капусты хорошо насыщают, а говяжий фарш весьма сытный и нежирный, что прекрасно подходит под диетический ужин, ведь его калорийность составит всего 72ккал/100грамм, а время приготовления не превысит 20-30 минут. Вам потребуется:

  1. Говяжий фарш – 400 грамм;
  2. Картофель – 100 грамм;
  3. Яйцо – 1 шт.;
  4. Лук – 1 шт.;
  5. Кочан капусты – половина;
  6. Масло оливковое – 2 столовые ложки;
  7. Тмин – 1 чайная ложка;
  8. Соль, перец – по вкусу.

Капусту необходимо нашинковать и выложить в сковородку, предварительно налив в нее оливковое масло. Тушить капусту в общей сложности надо около 20 минут, периодически помешивая. Теперь приступаем к котлетам. Смешиваем говяжий фарш с натертым на мелкой терке картофелем, яйцом и мелко порезанным луком, солим и перчим. Сбрызнете стеклянную посуду для микроволновки оливковым маслом и выкладывайте в нее слепленные котлеты. Теперь ставим их в микроволновую печь на 10 минут, каждые 2,5 минуты необходимо доставать их и переворачивать для равномерного приготовления. Как только капуста будет почти готова, посыпаем ее тмином, солим и перчим. Выкладываем на тарелку 1-2 котлеты и 150-200 грамм капусты, ваш ужин готов.

Форель и фасоль в микроволновке

Как уже упоминалось ранее, рыба с овощами считается лучшим выбором на ужин, по этой причине предлагается этот рецепт стручковой фасоли с форелью, которую можно приготовить всего за полчаса. Калорийность из расчета на 100 грамм составит всего 93 ккал, а приготовление блюда займет от 20 до 30 минут. Вам потребуется:

  1. Форель – 200 грамм;
  2. Фасоль стручковая – 300 грамм;
  3. Лук – ½ луковицы;
  4. Оливковое масло – 1 чайная ложка;
  5. Сок лимона – 1 столовая ложка;
  6. Сметана 10% – 2 столовые ложки.

Все ингредиенты должны быть свежими или размороженными. Форель режем на кусочки и выкладываем в миску. Сверху посыпаем порезанным луком, сбрызгиваем соком лимон и оливковым маслом, добавляем специи и все перемешиваем, даем постоять 10 минут и пропитаться. За это время готовим фасоль, либо просто достаем ее из пакета или нарезаем свежую на стручки длиной 5 см. Если форель дала сок, сливаем его и смешиваем фасоль с форелью, выкладываем в емкость для микроволновой печи и сверху поливаем сметаной. Отправляем в микроволновку на 10 минут, ужин готов.

Зная основы правильного питания и воспользовавшись данными рецептами, теперь у вас не возникнет вопроса, что приготовить на ужин диетическое. Быстро и вкусно можно делать не только салаты, но и готовить полноценные приемы пищи. Не бойтесь усовершенствовать рецепты или придумывать новые, на основе этих, и тогда ваш ужин превратится в настоящую трапезу с пользой для здоровья.


Опубликовано в разделе:

Группа в VK: mixfacts

Группа в Facebook: mixfacts

Теги: , ,

Мы в социальных сетях
Также на mixfacts
Интересные статьи